
放晴早安
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1、喜欢吃什么可能是命中注定?
2、不挑食的人更快乐?
3、如何成为一个更开放的人?
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基因TAS2R38
TAS2R38是一种苦味味觉感受器,该感受器可以尝出苯硫脲和丙硫氧嘧啶或者相关物质的苦味。该感受器所能尝出的相应物质大量存在于西兰花、卷心菜以及其它十字花科植物中。目前全球人类中,约有75%该感受器相关基因正常,即,可以尝出苦味。而剩下的25%则无法尝出这类的苦味,或者敏感度较低。
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2021.06.09


