大家好，我是杨照。

在上集节目中提到，在汉朝人日常的生活中，除了使用陶器来盛放食物之外，另外有了精美的漆器。

其实食具、器皿在中国文化中一直占有特殊的地位。从新石器时代开始，用陶土制造的器皿，就成为个人或家庭主要的财产形式，也被大量放在墓葬中作为陪葬品，还能用来当作祭祀器皿。祭祀既涉及到食物，也牵涉财富的展示，因此，人们很自然地将既可以用来储水，后来又可以用于烹调和盛放食物的器皿用于祭祀中。

最晚在商朝，器皿又获得了神圣、神通的意义。将原本坚硬不可食的谷物放入到器皿中，加水或加油，然后加热，就能够正常食用，这样的转化对古人来说非常奇妙，于是人们连带地给器皿赋予了特殊的地位。商朝以贵重的青铜所铸造的器皿，就不仅仅是烹调或祭祀用的器具，更被当成是现实世界与超越的祖先世界之间进行沟通的关键管道。

器皿如此重要，产生的效应是使得炊具或食器的形制会特别被保留下来。保留了一种炊具，实质上也就等于保留了运用那种炊具的烹调方式，这或许就是使得中国人重视食物、重视食物烹调方式、并且累积多元化烹调手法的其中一个理由。

而器皿的保存，也和保存器皿的称呼相关。中国的文字系统中，有很多与器皿相关的字，有多少不同形制的器皿，就有多少称呼各种器皿的文字；文字流传下来，也就更进一步地使得器皿的形制和用途不被遗忘。

我们再来看一下那个时代的有钱人。那个时代的富人，和其他时代的富人一样，会在食物、穿着方面显现出自己和其他人的区别。不过，在吃的方面，他们的选择不多，因为没有那么多珍稀的食材或精致的烹调方法可以供他们来炫耀。相对地，在穿衣服方面，富人的表现空间就大得多了。

理解汉代人的衣着的关键就在于理解当时的很多规范。穿在身上的衣服，既显现了一个人的外表，也直接代表、象征了这是一个什么样的人，因为不同身份的人会依照自己的身份穿不同的衣服。